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其實(shi),在酒店日常管理及服務過程tao)校 huai)有很多很多的創(chuang)新小點子值得我們學習和借鑒(jian),也bu)huai)有更多更多的創(chuang)新小點子等que)頤僑qu)挖掘和發(fa)現。只要用(yong)心,人人都可以做好酒店服務;只要用(yong)心,酒店收益一天(tian)更比一天(tian)強。

作為(wei)一名典型的酒店從業者,走(zou)到(dao)哪里(li)就喜bu)犢吹dao)哪里(li),看到(dao)哪里(li)就喜bu)堆?dao)哪里(li)。這也許就是所謂jiang)鬧耙擋bing)吧。

酒店管理就是一個精細化管理的行當,作為(wei)從業者要有一顆熱(re)忱(chen)的心,敢(gan)于專(zhuan)研、創(chuang)新、學習。

今天(tian),擬寫本文的目的,主要是想利用(yong)圖(tu)文並茂的方式,將自yue)涸諶粘Wzou)訪中感(gan)受到(dao)一些酒店管理細節分(fen)享(xiang)給(gei)大家(jia),或許能讓(rang)大家(jia)舉一反三(san),得出更多的創(chuang)新靈(ling)感(gan)來。

???第一部分(fen)︰房務部分(fen)

????1、花(hua)灑下的固定環

酒店管理中的十個服務細節創(chuang)新

????從圖(tu)片(pian)中的黑圈部分(fen)可以看出,客房沖涼區(qu)花(hua)灑架下還(huai)增加(jia)了(liao)一個固定環,目的就是確保客人在使用(yong)過程tao)脅bu)小心將花(hua)灑落地(di)而損壞。有了(liao)這個“固定環”,花(hua)灑的損壞率一huan) 崠蟠蟺慕jiang)低。

?2、便條服務,拉近服務員與客人間的距離

酒店管理中的十個服務細節創(chuang)新

????圖(tu)片(pian)中寫到(dao)︰尊敬(jing)的賓客︰晚上好!工(gong)作一天(tian)辛苦了(liao),特意為(wei)您(nin)準備了(liao)一杯梨(li)水(shui),望緩(huan)解(jie)您(nin)一天(tian)的疲勞,祝您(nin)今晚有個好夢。

不(bu)經意的一張(zhang)便條紙、一杯水(shui),卻(que)真的令(ling)客人感(gan)覺到(dao)不(bu)一般的溫(wen)馨。

?3、安(an)睡佳飲(yin)

酒店管理中的十個服務細節創(chuang)新

????都市里(li),有很多迫于壓力無法安(an)然入眠的人群hai) 藜釋瞥穌飭嬌釧降(jiang)陌an)睡佳飲(yin),無疑給(gei)這些人群“良jia) 幣患痢<冉jie)決客人入眠問題,又為(wei)酒店創(chuang)造了(liao)收益,一舉兩jiang)茫 衛佷bu)為(wei)呢?

?4、慢跑計(ji)劃(hua)

酒店管理中的十個服務細節創(chuang)新

????這是深(shen)圳(chou)四季酒店客房內(na)給(gei)客人shuo)奶ti)供的慢跑計(ji)劃(hua)建議(yi)︰

1、為(wei)客人專(zhuan)門設計(ji)了(liao)慢跑線(xian)路;

2、提(ti)醒客人走(zou)出酒店外的安(an)全提(ti)示。

也許就是這麼一個小小的動作,令(ling)客人si)鎂jiu)感(gan)動而不(bu)能忘(wang)懷,甚至因此(ci)而培養一名忠ye)峽突?/p>

 

5、盲(mang)文房號+報紙插(cha)架

酒店管理中的十個服務細節創(chuang)新

????在打(da)開房門前,發(fa)現房號下面還(huai)設有盲(mang)文,也許一年(nian)難得有一位殘疾人使用(yong),但(dan)一旦有此(ci)需求(qiu)的殘疾人,無疑是雪中送炭,彰顯酒店細節的關(guan)懷極為(wei)到(dao)位。

再看房號牌下的報紙插(cha)架,避(bi)免(mian)因送報紙而騷(sao)擾客人,而客人只要進入房間時,順手即可帶入房內(na)。

6、不(bu)一樣床(chuang)頭夜燈

酒店管理中的十個服務細節創(chuang)新

????這一款夜燈與眾不(bu)同(tong)之處在于,它設置在客房床(chuang)頭屏(ping)的側(ce)面,讓(rang)客人在夜間關(guan)閉所有燈漆黑的情況(kuang)下,能第一時間順手找到(dao)這款夜燈的開關(guan),避(bi)免(mian)客人“盲(mang)人摸象(xiang)”似的亂摸一通後,才能找到(dao)床(chuang)頭一大排的開關(guan),顯得更為(wei)便捷和人性化。

??7、客房內(na)的洗衣傳送口

酒店管理中的十個服務細節創(chuang)新

????這張(zhang)照片(pian)是站在客房內(na)的更衣間往外拍攝的。

當客人在客房更衣間內(na)換下髒衣服後,可直(zhi)接(jie)將髒衣服放進這個傳輸口內(na),傳輸口一旦有衣服,客房服務中心可以通過管理系統知曉,第一時間來幫客人收取洗衣,既不(bu)影響(xiang)客人,又加(jia)快了(liao)對客洗衣的速度(du),真的很不(bu)錯。

第二部分(fen)︰餐廳部分(fen)

????8、沙漏控制服務時間

酒店管理中的十個服務細節創(chuang)新

????這是一款所謂jiang)模荷陳/strong>

客人坐下來點完菜後,服務員即刻放上這款沙漏,並告知客人,如果(guo)上面容器(qi)內(na)藍色(se)的沙全部落到(dao)下面容器(qi)後,菜還(huai)沒(mei)上齊的話,那今晚的吃飯錢由餐廳免(mian)單(dan)。

一家(jia)小小的餐廳,能在客人用(yong)餐問題上,下如此(ci)大的功(gong)夫(fu),不(bu)得不(bu)令(ling)我這位一向(xiang)挑剔客人肅然起敬(jing)。

9、服務員姓(xing)名牌

酒店管理中的十個服務細節創(chuang)新

????在這家(jia)餐廳,客人shuo)悴屯甌蝦螅 fu)責服務的服務員bei)岬諞皇奔浞派險飪櫬興ta)本人姓(xing)名的服務牌(此(ci)圖(tu)片(pian)已經過技術處理將服務員名字去(qu)掉)

目的就是告訴客人,您(nin)需要服務時隨時可以呼喚我,對我不(bu)滿意時,可隨時向(xiang)上級投訴我。

?10、防盜(dao)鏈

酒店管理中的十個服務細節創(chuang)新

????用(yong)餐時,為(wei)避(bi)免(mian)客人shuo)陌旁諞槐弒bei)盜(dao),這家(jia)餐廳想出這樣一個辦法,就是用(yong)一鐵鏈chuang)└巫影咽鄭 芽腿稅 鵠春螅 suo)在一起,避(bi)免(mian)客人包丟失或被(bei)盜(dao),真可謂jie)yong)心良苦。

其實(shi),在酒店日常管理及服務過程tao)校 huai)有很多很多的創(chuang)新小點子值得我們學習和借鑒(jian),也bu)huai)有更多更多的創(chuang)新小點子等que)頤僑qu)挖掘和發(fa)現。只要用(yong)心,人人都可以做好酒店服務;只要用(yong)心,酒店收益一天(tian)更比一天(tian)強。

作者︰甘(gan)涌,旅游(you)圈特邀酒店管理專(zhuan)家(jia)、專(zhuan)欄作者。現任新加(jia)坡(po)曼哈頓酒店管理有限公司(si)首席運營官職務,慧聰酒店網職業經理人si) 植咳儆gu)問,邁點網特約(yue)ji)纜奐jia)。擅長于酒店集團(tuan)化運營管控,特別對標準化體系的建立與持續改進、全面質量管理、網絡營銷、平衡計(ji)分(fen)卡運用(yong)于酒店績效管控、項目調研、籌建、運營等方面具(ju)有豐富的實(shi)戰(zhan)經驗。微信︰hotelinn;微博︰@甘(gan)涌酒店人

作者專(zhuan)欄︰http://www.dotour.cn/article/author/ganyong

旅游(you)行業評論

為(wei)什麼上市的總是OTA網站 而不(bu)是旅游(you)社區(qu)?

2020-03-16 8:35:05

旅游(you)行業評論

吳必(bi)虎(hu) #盤古智庫早餐會#發(fa)言︰解(jie)讀多途徑城(cheng)市xie)/a>

2020-03-16 01:40:47

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